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Riso grezzo, Zucchero - Coggle Diagram
Riso grezzo
Appena raccolto ha la buccia esterna (glumelle)
Riserie
Sbramatura (❌buccia)
Sbiancatura
Riso raffinato
Lucidatura + olio
Riso camolino 🦋
Brillatura + Talco
Riso brillato
Pulitura
Zucchero
Estratto dalla barbabietola da zucchero
Zuccherifici
Lavaggio 🪥
Affettatura in fettucce 🔪
Diffusori (cisterna) + 💧🔥
Fettucce esaurite = foraggio 🐶
Sugo leggero purificato e filtrato
Sugo denso decolorato e concentrato
Centrifugazione della massa cotta
Zucchero grezzo
Raffinazione
Zucchero raffinato
Estratto dalla canna da zucchero