Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Ravintoaineet - Coggle Diagram
Ravintoaineet
Suojaravintoaineet
Kivennäisaineet
Alkuaineita, joita ihmisen elimistö sisältää runsaasti.
Kalsium, kalium, natrium sekä magnesium ovat alkuaineita.
Hivenaineet
Ovat välttämättömiä alkuaineita, ihminen tarvitsee vain erittäin pieniä määriä.
Rauta, seleeni,sinkki, kupari, jodi, fluori, mangaani, koboltti, molybdeeni, kromi, nikkeli sekä pii.
Vitamiinit
Vesi
Tärkeä suojaravintoaine
Energiaravintoaineet
Rasvat
Sisältävät paljon energiaa
Jaetaan tyydyttyneisiin sekä tyydyttömättömiin
Proteiinit
Jokaisessa solussa on proteiineja eli valkuaisaineita.
Niitä elimistö tarvitsee rakennusaineiksi sekä elintoimintojen säätelijöiksi.
Koostuvat maitohapoista.
Hiilihydraatit
Ovat orgaanisia yhdisteitä, jotka sisältävät hiilen ja vedyn lisäksi happea.
On tärkein energian lähde aivoille, lihaksille, hermostolle sekä muille kudoksille.
Hiilihydraatit, rasvat ja proteiinit ovat energiaravintoaineita.
Hiilihydraatteja ovat sokerit, tärkkelys ja selluloosa.
Hiilihydraatit koostuvat hiilestä, vedystä ja hapesta.
Hiilihydraatit sisältävät monta hydroksyyliryhmää eli OH-ryhmää. Ei ole tunnusomaista funktionaalista ryhmää.
Hiilihydraatit ovat rengasrakenteisia yhdisteitä, joissa on yksi tai useampi rengas.
Disakkarideiksi kutsutaan kun hiilihydraatteja, joissa on kaksi yksinkertaista sokeria liittyneenä yhteen.
Polysakkaridit koostuvat lukuisista sokeriyksiköistä.
Glykogeeni, eläintärkkelys on muodostunut sadoista glukoosimolekyyleistä. Rakenteeltaan se on pallomainen ja haaroittunut.
Yhteyttämisreaktiossa eli fotosynteesissä kasvien viherhiukkasissa muodostuu auringon energian avulla glukoosia hiilidioksidista sekä vedestä.
Soluhengitys on yhteyttämisen käänteinen reaktio, jossa glukoosi hajoaa soluissa ja siihen sitoutunut energia vapautuu solujen käyttöön.
Vitamiinit
Vesiliukoiset vitamiinit
C-vitamiini
B-ryhmän vitamiinit
Vesiliukoisa vitamiineja täytyy syödä jatkuvasti, sillä ne eivät keräydy elimistöön.
Rasvaliukoiset vitamiinit
Rasvaliukoisia vitamiineja ovat A, D, E ja K