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TIAC - Coggle Diagram

- - - - Diarrhée dysentérique fébrile
        
        Hepatite aiguë
        
        Trouble neuro moteurs ou sensitifs
        
        C botulinum
        
        neurotoxine des dinoflagelle (coquillage)
        
        histamine : thon et maquereau
        
        produits chimiques
        
        TIAC d’expression neuro
        
        intoxication histamine
        
        10min - 1h
        
        1 more item...
        
        Clostridium botulinum
        —> botulisme
        
        12-72h
        
        1 more item...
        
        Surveillance et contrôle
        
        agence régionale de santé ARS
        
        direction des services vétérinaires DVS
        
        direction de la consommation, de la concurrence et répression des Fraudes DCCRF
        
        Conduite à tenir
        
        prévenir médecin
        
        identifier malade
        
        établir liste symptômes avec date et heure et repas des 3 derniers jours
        
        conserver restes (obligation de garder assiette témoin dans les 3J)
        
        effectuer prélèvements selles et vomis
        
        déclaration au téléphone TIAC au médecin inspecteur ARS ou à défaut au service vétérinaire alimentaire
        
        Enquête
        
        calcul taux d’attaque
        
        cas fonction du temps
        
        cas dans l’espace
        
        —> petite collectivité < 30 = cohorte
        —> large = cas témoins
        
        VHE
        
        VHA
        
        Samonelle
        
        campylobacter
        
        vibrio parahaemolyticus
        
        E coli entero invasif
        
        yersinia enterocolitica
        
        shigelle
        
        Campylobacter
        
        azithromycine 1-3J
        
        augmentin
        
        FQ
        
        Yersinia
        
        ciprofloxacine 7j
        
        doxycycline
        
        cotrimoxazole
        
        Vibrio cholerae
        
        doxycycline 1j
        
        azithromycine
        
        ciprofloxacine
      - C perfringens
        
        B cereus
        
        E coli enterotoxigene
        
        norovirus
    - - Clostridium difficile
        
        en ville —> metronidazole 10j
        
        hospit —> vancomycine
    - - Salmonelle enterica
        
        2-4h
        
        Vomissement
        douleur abdo
        diarree
        :red_cross: pas de fièvre
        
        lait et dérives
        
        plats cuisinés
        
        réfrigération insuffisante
        
        Salmonelle et shigelle
        
        azithromycine 3J
        
        ciprofloxacine PO
        
        C3G IV
      - Staph aureus
        
        8-24h
        
        Diarrhée isole
        :red_cross: pas de fièvre
        
        plats cuisinés la veille
        
        réfrigération insuffisante
      - Clostridium perfringens
        
        12-24h
        
        Diarrhée aiguë fébrile
        
        alitements peu ou pas cuit
        
        viandes
        
        volails
        
        fruit de mer
      - Norovirus
        
        24-28h
        
        Vomissement
        douleur abdo
        diarrhée
        peu ou pas febrile
        
        Coquillage
        
        crustacés
        
        crudites