Hidrodestilaçã, esse método é muito utilizado em laboratórios, onde utiliza o sistema de Clevenger. Ele consiste em mergulhar toda a matéria prima vegetal no solvente. A extração, por sua vez, ocorre a uma temperatura inferior a 100ºC, o que a tornar lenta, com menor rendimento, mas evita a perda de compostos sensíveis a altas temperaturas, este método pede o uso de uma manta aquecedora;