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Panificazione, Pastificazione - Coggle Diagram
Panificazione
Impasto
Acqua
Lievito
Farina
Sale
Cottura
Pane
Raffreddamento
Foggiatura
Lievitazione
Pastificazione
Impasto
Acqua
Altri ingredienti per paste spaciali
Semola
Essiccamento
Confezionamento della pasta
Stagionatura
Pressatura
Trafilatura