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Secuencia Didáctica de la Receta:, image, Sustentante: Daneiris Vásquez…
Secuencia Didáctica de la Receta:
Comprensión oral:
Antes de empezar el proceso de trabajo con este texto, solicite a sus alumnos que realicen la siguiente tarea para traerla a la próxima clase:
Anoten el nombre de su plato favorito, de los ingredientes que se necesitan para prepararlo y el modo como se prepara (léasela, cópiesela en la pizarra, pídales que le formulen preguntas sobre lo que hay que hacer.
Al día siguiente, al empezar la clase, dé turno a varios de sus alumnos para que lean su tarea y solicite a los demás que escuchen y tomen notas de los platos que les gusten. Pida que primero solo lean el nombre del plato y a partir de él pregunte a los demás si saben qué ingre dientes contendrá y si saben cómo se prepara.
Explíqueles que en este momento el alumno que tiene el turno continuará leyendo mientras los otros irán confirmando o rechazando sus hipótesis.
Después de la actividad anterior le sugerimos que formule preguntas como las siguientes para tres de las recetas socializadas:
¿Cuál es el nombre del plato que nos Leyó xxxxxxxx?
Recuerden los ingredientes y la preparación del plato que leyó xxxxxxxxx. ¿ Pueden poner otro nombre al plato, relacionado con lo que contiene ?
¿Recuerdan cuáles ingredientes contiene ese plato?
¿Alguien recuerda cómo se prepara?
¿La receta de xxxxxxxxxxx tiene algunos ingredientes en común con la de xxxxxxxxxxxx?
Ahora, motive la comparación entre los textos que ya han estudiado en este curso, con preguntas como estas: ¿Cuáles textos hemos estudiado ya? ¿En qué se parecen estos textos? ¿Qué tienen en común estos tres textos? Concluyan marcando las diferencias y semejanzas de la Carta, la Anécdota y la Receta, desde el punto de vista de la estructura y la intención señalando sus semejanzas y diferencias.
Comprensión y producción oral y escrita:
Tal como establece la propuesta del Diseño Curricular del segundo ciclo del Nivel Primario, el proceso de trabajo con este texto se enfoca en el desarrollo de las competencias del estudiante para comprender y producir, oralmente y por escrito, una receta.
Es altamente recomendable que las actividades se asignen con antelación, a fin de que el estudiante pueda trabajarlas en su casa.
Esto permitirá:
Que los niños puedan llevar a cabo los procesos que aquellas implican, los cuales podrían limitarse por la escasez del tiempo áulico y, por el otro, que construyan conocimiento a partir de su propio estilo de aprendizaje.
Producción oral:
Varios días antes de empezar a trabajar la producción oral proponga a sus alumnos la siguiente investigación:
Busquen en libros de cocina, que pueden consultar en la Biblioteca o en sus casas, recetas de platos dominicanos alimenticios.
Cuando vaya a empezar el trabajo de la producción oral, dígales a los alumnos que recuerden la investigación que ellos realizaron sobre platos dominicanos alimenticios. Luego propóngales las siguientes consignas para el trabajo:
Enumeren los ingredientes necesarios para preparar el plato.
Decidan la cantidad de personas para las que prepararán el plato.
Piensen en un plato que les gustaría preparar.
Expliquen la cantidad de ingredientes que necesitarán para preparar el plato.
Expliquen oralmente el orden que seguirán para preparar la receta.
Luego reflexionen sobre la utilidad que tiene para ustedes el conocimiento de este tipo de texto.
Comprensión escrita:
Para trabajar la comprensión escrita usted llevará a la clase una receta fácil de preparar, que no necesite cocción (llévela copiada en papelógrafo) y explíqueles a los alumnos que en la clase van a leer una receta que luego vamos a preparar para todos.
Prelectura:
Solo muestre el título de la receta y pídales que digan qué ingredientes tendrá y que expliquen cómo piensan que se prepara.
Durante la lectura:
Pregunte por cada parte de la estructura de la receta e invite a los alumnos a señalar cada una.
Determinen el sentido de cada palabra destacada en negrita a partir del contexto y de los saberes previos.
Postlectura
:
Cuente con los alumnos la cantidad de acciones que se necesita realizar para preparar la limonada. Subrayen las acciones en el texto y de manera interactiva vaya sacando información a los estudiantes por medio de preguntas.
Invite a los alumnos a expresar con sus palabras algunas partes de la receta o a buscar sinónimos de palabras que usted considere que sea pertinente recalcar con su grupo.
Producción escrita:
Dígales a los alumnos que cada uno va escribir la receta de su plato, bebida o postre favorito para intercambiarla con otro de sus compañeros y que de ese modo tendrán más opciones para cuando deseen preparar platos o bebidas. De acuerdo al contexto de cada grupo pudiera elaborarse un libro de recetas con las que cada niño produzca.
Le sugerimos que anote en la pizarra los siguientes pasos para que sus alumnos sigan este proceso al escribir su receta:
Escriban el número de personas para las que se preparará el plato.
Calculen la cantidad de cada ingrediente que se necesita en relación con la cantidad de personas a las que se servirá el plato.
Escriban cómo se preparará la receta, explicando cada paso en el orden correcto en que debe realizarse. Pueden usar los conectores de orden: primero, segundo, tercero, etc.
Escriban un borrador de la receta poniendo el nombre a cada parte del texto.
Hagan un listado de los ingredientes que se necesitan para preparar el plato.
Escriban el nombre del plato.
Nombre del plato, Ingredientes, Preparación.
Intercambien su borrador con el compañero de al lado para que se ayuden en la corrección.
Escriban otro borrador mejorando las partes que le señaló su compañero o la maestra.
Relean otra vez el texto para saber si todo está claro para la persona que va a preparar la receta y pasen su receta en limpio para intercambiarla con otro compañero o para que esta forme parte de un libro de receta que se elaborará.
Sustentante: Daneiris Vásquez Hernández / 20193-0442.
