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Tema I: Cozinhar Afectos - Coggle Diagram
Tema I: Cozinhar Afectos
Elementos aromáticos
Diferenças entre regiões
Facilidade de consumo e confeção
Tradição
Onde é que realizam as compras
Inquéritos na universidade de sénior
Aspeto visual que desperta a memória
Memórias antigas vs memórias novas
Pratos e ingredientes que já não se encontram atualmente
Exemplos reais
Festa da matança - já não se realizam e a confeção destes pratos são cada vez mais raros
Cachola
Enchidos
Fazem a comida em casa (maioritariamente comidas rápidas) ou trazem as refeições já feitas
Alguns pratos tradicionais que são cada vez mais difíceis de encontrar
Belouras
Arroz e Papas de Sarrabulho
Arroz de Lampreia
Rojões
Caldeirada de Enguias
Pratos tradicionais da sua infância
Sopa da Pedra
Sopa de Cavalo Cansado
Rojões
Cozido à portuguesa