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Confiterías del Centro de Quito - Coggle Diagram
Confiterías del Centro de Quito
Conventos
Convento del Carmen Alto, Convento de Santa Catalina de Siena, Convento de Santa Clara y Monasterio de la Inmaculada Concepción
Productos Aromáticos: Agua de Ámbar, de Azahar, de Ángeles y Agua de Rosa.
Repostería: Productos a base de leche, helados, alfajores y bizcochitos.
Festividades Religiosas: Tamales, dulces de leche, mazapanes, hostias con maní y tortas.
Elaboración de productos de belleza, medicinas para la tos y productos dulces como: miel de abeja, galletas de mantequilla, hostias y vino de consagrar..
Productos Bajo Pedido: Tortas de Zanahoria, Tortas de Novios, bizcochos de Sal y de Dulce.
Tiendas
Deligurmet
Moncaibas, hojaldres , aplanchados. higos confitados, rocas y suspiros
Confitería Colonial
Colaciones, higos negros, dulce de guayaba, manizados y turrones.
Panadería Royal
Melvas, galletas de mantequilla y hojaldres
Cafetería Piedad López
Higos negros, quesadillas.
Cafetería Carmita
Quesadilla, hostias, colaciones, higos negro y confitados.
Dulcería el Súper Maní
Maní garrapiñado y habas confitadas.
Bodega Meneses
Higos negros, quesadilla y manizados.
Panificadora Superior el Horno de Quito
Rosquitas, orejas y caracoles
El Manicentro
Caca de Perro, habas confitadas y maní garrapiñado.
Confitería El Gato
Melcochas, cocadas blancas, colaciones y dulce de guayaba.
Cafetería Niza
Bizcochuelos, chimborazos, Barquillos y mojicones
Panadería La Delicia
Dedos de Dama, orejas y suspiros
El Senderito
Humitas, higos confitados y negros
Cafetería Fabiolita
Mistelas, Quimbolitos y colaciones
Espumillas de la Michelena
Espumillas de guayabas con frutas
Colaciones Cruz Verde
Cáscara de naranja y mandarina confitada, mistelas
Restaurantes
Restaurante Colonial
Colaciones, espumilla, higos negros y dulce de guayaba
Cafetería Modelo
Humitas, tamales y barquillos
Heladería Caribe
Hojaldres y humitas.
Heladería San Agustín
Chimborazos, Aplanchados, rosquetes de yema, cocadas de panela, mocaibas e higos negros.
Bibliografía
Vasco Cabezas, Karina Patricia. 2013. Investigación de la repostería y confitería tradicional de la ciudad de Quito y elaboración de un recetario. Facultad de Gastronomía. UIDE. Quito. 205 p.