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Velvet Cake, PROJET PERSONNEL - ANDRIANAHAGA Raivo IR L2MC2 N04 -…
Velvet Cake
PREPARATION DE L'ETUDE DE MARCHE
Comment faire cette étude ?
Envoyer des sondages aux prospects
Se documenter sur les clients
Mettre en place le mix marketing adéquat selon ses questions :
Quel sera le coût de fabrication ou de production du produit par exemple ?
Quel seront les coûts de commercialisation ?
Ou encore, quel sera le coût de la promotion ou de la communication ?
Synthèse des informations
Estimation d'un chiffre d'affaire prévisionnel
Echantillon des gens à enquêter
Les jeunes parents
Les parents
QUESTIONS A POSER
Fournisseurs
Qui sont les fournisseurs ?
Quels sont leur délai de livraison ?
Quels sont leur délai de règlement ?
Marché
Quelles sont les tendances sur le marché ?
L'organisation de goûter maison, sans l'aide d'un prestataire ou alors seulement pour une part de la nourriture en général le gâteau.
Qui sont les concurrents?
:
OKALOU
Comment se démarquer de la concurrence ? :
Faire des fêtes à thème ave des décorations assorties et miser sur un cake design ainsi que des détails très personnalisables tels que les nappes, le menu
Clientèle
Quel est le profil de la clientèle ?
Quel est son style de vie ?
Comment communiquer avec la future clientèle ?
: par bouche à oreille
Comment la fidéliser ?
: miser sur la rareté du produit
INFORMATIONS UTILES
la demande
(les clients potentiels) : particuliers, familles, couples, hommes, femmes, âge moyen, catégorie socioprofessionnelle, pouvoir d'achat, habitudes de consommation, localisation, etc. ;
l'offre
(vos concurrents directs et indirects) : les produits ou services déjà disponibles sur le marché et ceux susceptibles d'être mis sur le marché, leurs caractéristiques, leurs parts de marché et la stratégie commerciale de vos concurrents ;
l'environnement de la future activité
, c'est-à-dire tout ce qui peut avoir une influence sur l'activité. Cela peut être d'ordre professionnel, économique, législatif, scientifique, politique, sociologique...
Produit/Service
Organisation d'une fête à thème
Décoration de la salle
Production de visuels : invitations / décoration effigie
Gâteau personnalisable
Organisation d'animation : spectacle / jeux
Menus goûter d'anniversaire
Marché
Goûter d'anniversaire
Segmentation :
Parents ayant au moins 1 enfant de 1 à 16 ans
Personne ayant des enfants dans leur entourage
CSP + et CSP ++
Place
Principalement en ligne
Concept de dark kitchen : on livre le produit sans avoir de local assigné
Siège : Ambohimanga Rova
PROJET PERSONNEL -
ANDRIANAHAGA Raivo IR L2MC2 N04