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BIOMOLECOLE - Coggle Diagram
BIOMOLECOLE
LIPIDI
2 caratteristiche
quantità di energia
insolubili nei solventi polari
TRIGLICERIDI
3 acidi grassi + 1 glicerolo
saturi e insaturi
FOSFOLIPIDI
GLICOLIPIDI
CERE
STEROIDI
nucleo sterolico
ormoni o funzioni strutturali
VITAMINE
insieme eterogeneo di sostanze
funzioni regolatrici
2 categorie
idrosolubili
liposolubili
struttura lipidica -> apolari
ORGANISMO
ioni
30% biomolecole
50/95% acqua
5% sali e vitamine
4 GRUPPI
POLIMERICHE
CARBOIDRATI
ACIDI NUCLEICI
PROTEINE
NON POLIMERICHE
LIPIDI
CARBOIDRATI Cn(H2O)n
composti organici polifunzionali
tre tipi
OLIGOSACCARIDI
disaccaridi
condensazione
POLISACCARIDI
di struttura
di riserva
condensazione
MONOSACCARIDI
C 3-6
triosi tetrosi pentosi esosi
chetosi aldosi
gruppo carbonilico
POLIMERI NATURALI
REAZIONE DI CONDENSAZIONE
MONOMERI
REAZIONE DI IDROSI