Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG KINH DOANH LƯU TRÚ TRONG KHÁCH SẠN - Coggle Diagram
TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG KINH DOANH LƯU TRÚ TRONG KHÁCH SẠN
Vai trò của hoạt động kinh doanh lưu trú trong khách sạn
Hoạt động kinh doanh lưu trú chi phối các hoạt động khác trong khách sạn
Là bộ phận có số lượng nhân viên đông và trực tiếp phục vụ khách
Chiếm doanh thu lớn trong tỷ trọng doanh thu khách sạn
Quản lý khối lượng tài sản lớn của khách sạn
Là nghiệp vụ chính yếu nhất của khách sạn
Tổ chức kinh doanh lưu trú của khách sạn
Tổ chức hoạt động phục vụ của bộ phận lễ tân khách sạn
Tổ chức làm thủ tục check-in cho khách
Đón tiếp khách
Tổ chức hoạt động nhận đăng ký buồng khách sạn
Nhân viên phục vụ hướng dẫn và di chuyển hành lý của khách vào buồng ngủ
Tổ chức phục vụ trong thời gian khách lưu trú tại khách sạn
Tổ chức làm thủ tục check-out cho khách
Tiễn khách rời khỏi khách sạn
Phục vụ khách
Danh mục và các kiểu buồng, giường trong kinh doanh lưu trú khách sạn
Danh mục buồng
Superoir
Deluxe
Standard
Suite
Các kiểu buồng, giường trong kinh doanh lưu trú khách
Buồng của khách sạn theo giường, số lượng người
Các loại buồng phân theo vị trí
Chức năng và nhiệm vụ của một số chức năng quan trọng trong hoạt động kinh doanh lưu trú
Chức năng của trưởng buồng khách sạn
Lãnh đạo tổ chức tạo động lực khuyến khích nhân viên làm việc tốt và đảm bảo duy trì chất lượng dịch vụ buồng ngủ của khách sạn.
Chức năng, nhiệm vụ của trưởng bảo vệ khách sạn
Đảm bảo an toàn tuyệt đối cho tài sản của khách sạn cũng như tài sản và tính mạng của khách khi đến tiêu dùng sản phẩm của khách sạn
Chức năng, nhiệm vụ của trưởng lễ tân khách sạn
Nhiệm vụ: Phát triển các dịch vụ trong khu vực lưu trú trên cơ sở nghiên cứu để làm thoả mãn nhu cầu của thị trường mục tiêu của khách sạn
Chức năng: Kiểm tra báo cáo của kiểm toán đêm trước khi chuyển cho Tổng giám đốc khách sạn vào buổi sáng hàng ngày
Các phương pháp xác định giá phòng/buồng
Phương pháp xác định mức lợi nhuận bình quân
Lợi nhuận trước thuế
Lợi nhuận sau thuế
Phương pháp xác định giá cho thuê buồng
Phương pháp xác định giá thành bình quân một ngày đêm của một buồng
Chi phí điện nước
Chi phí quản lý khách sạn bộ phận lưu trú
Chi phí tiền lương của nhân viên trực tiếp
Định mức tiêu hao vật chất
Khấu hao trang thiết bị
Xác định khấu hao nhà