Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
PROTEINI(BJELANČEVINE) 50854da9-347a-4fc4-9905-30e7561b417c - Coggle…
PROTEINI(BJELANČEVINE) 
SVOJSTVA
građene od biogenih elemenata C, H, O, N (svi ih imaju)
neke bjelančevine imaju i aminokiseline koje sadrže atome sumpora, željeza, magnezija ili fosfora
-
ULOGA
gradivna(keratin, kolagen)
-
-
izgrađuju hormone, proteine i mnoge druge peptide
VRSTE
mioglobin, aktin, miozin u mišićima
-
hemoglobin u krvi
-
-
hormoni (adrenalin, hormon rasta...)
-
AMINOKISELINE
-
-
-
građene od karboksilne skupine, aminoskupine(NH2) i radikala kojih ima i do 20
S OBZIROM NA STRUKTURU
-
-
-
složeni (sastoje se od više lanaca)
-
-
-
-
ENZIMI
-
-
-
primjeri lapaza, saharaza, proteaza...