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SCIENZE DEGLI ALIMENTI alimenti, fagioli, fave, ceci, piselli, lenticchie,…
SCIENZE DEGLI ALIMENTI 
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fagioli, fave, ceci, piselli, lenticchie, trifoglio ed erba medica, e piante arboree
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I legumi
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la frutta, la verdura e, in generale, gli ortaggi freschi, a elevato contenuto di servizio, confezionati e pronti per il consumo.
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La differenza tra un grasso e un olio
Sia i grassi che gli olii contengono acidi grassi ma quelli contenuti nei grassi sono acidi grassi saturi, mentre quelli contenuti negli olii sono acidi grassi insaturi. Per intenderci, gli acidi grassi sono molecole formate da catene di carbonio di lunghezza e rigidità variabili.
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