Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
FOOD WASTE - Coggle Diagram
FOOD WASTE
Situasi dan urgensi
Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh The Economist Intelligence Unit (EIU) pada tahun 2017, food waste menjadi permasalahan yang sangat besar bagi negara. Indonesia termasuk penyumbang terbesar kedua setelah Arab Saudi dengan sekitar 300 kg tiap individu per tahunnya.
Berdasarkan data yang diperoleh dari penelitian oleh Kementerian PPN/Bappenas bersama para pakar di bidang pangan, jumlah food waste di Indonesia adalah sekitar 184 kg per orang tiap tahunnya. Hasil tersebut mengoreksi jumlah food waste di Indonesia yang disebutkan oleh EIU.
Dikutip dari Global Hunger Index (2021), Tingkat kelaparan yang ada di Indonesia mencapai skor index 18 poin pada 2021. Angka ini menunjukan skor Indonesia yang berada di atas rata-rata global yang berkisar 17.9 poin.
Selama tahun 2000 - 2019, limbah makanan terbuang yang ada di Indonesia mencapai 23 - 48 juta ton per tahun atau sekitar 115 - 184 kg per tahun berdasarkan penelitian Menteri Perencanaan Pembangunan Nasional.
Mengurangi kehilangan dan pemborosan makanan sangat penting di dunia di mana jumlah orang yang terkena dampak kelaparan perlahan meningkat sejak 2014, dan berton-ton makanan yang dapat dimakan hilang dan/atau terbuang setiap hari.
-
-
-
-
Lembaga
Foodbank
Garda Pangan
Pesan
Mewujudkan Indonesia Bebas Lapar Lewat Pendistribusian Makanan Berlebih dengan pengelolaan makanan berlebih berpotensi terbuang untuk berbagai tujuan sosial, lingkungan, dan ekonomi sesuai dengan food recovery hierarchy.
-
-