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La Costa sur - Coggle Diagram
La Costa sur
Guayas
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Su peso lo ejerce atravéz de las vías de comunicación: terrestre,marítima y aérea
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Su gastronomía:Pollo enrollado con especies en salsa bechamel,ensalada verde con frutas y arroz.
Guatita preparado con mondongo o librillo y papas en un guiso o salsa con maní
El Oro
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Su gastronomía tigrillo (plátano verde cocinado, desmenuzado en sartén, mezclado con huevo y queso; y encima se le pone la carne asada) con café, ceviche de camarón, concha, pescado
Santa Elena
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Su gastronomía:Camarones al ajillo. Es un plato exquisito, viene acompañado de camarones, arroz y una deliciosa ensalada.
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Los Rios
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Su etnia mayoritaria es la mestiza (53%),la etnia montuvia (35% la más elevada de todas las provincias)
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Su gastronomía: El bollo de pescado se prepara con pescado cocinado, plátano verde, maní licuado para la salsa, cebolla blanca y colorada.Se sirve envuelto en hoja de plátano junto con la salsa de maní, limón y arroz caliente