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MÉTODOS DE COCCIÓN - Coggle Diagram
MÉTODOS DE COCCIÓN
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EXPANSIÓN O CALOR HÚMEDO
Los productos están sometidos a un medio húmedo, las tecnicas del método nunca superan los 100*C (Ebullición del agua)
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MIXTO O COMBINADO
Como su nombre lo dice, se utiliza ambos calores, pueden ser utilizados de manera alternada sin importar el orden
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