dieta bogata in carne rosie (vita, miel, oaie, porc, ficat, vitel) si carnea procesata (hot dog, mezeluri de vita, carnati, salam, bacon, sunca) si dieta saraca in fibre (dieta vestica) au fost corelate cu rate crescute de adenoame si neo colorectal
studiile au aratat ca carnea procesata creste riscul dezv neo de colon si rect cu 20-30%. Mai multi factori asociati cu consumul de carne au fost descrisi ca induc carcinogeneza: formarea de amine heterociclice, compusi N-nitroso, hidrocarburi policiclice aromatice, grasimea, acizii biliari, agenti infectiosi, acidul sialic si fierul din Hb.
consumul de oua, in special in cantitati mari (>5 oua pe sapt) creste riscul de neo colorectal pana la 42% si 1-5 oua pe sapt cu 15%. Oxizii de colesterol se formeaza cand galbenus (colesterol) da de temp inalte. Pe langa colesterol, ouale sunt bogate in colina care promoveaza carcinogeneza prin formarea compusilor proinflamatori din microbiota intestinala