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Nutrientes - Coggle Diagram

- - - - Función: energética (corto plazo); estructural
      - azucares, carbohidratos
      - Compuestos / complejos
        
        Celulosa (papel)
        
        No soluble en H₂O
        
        no dulces
      - simples
        
        dulces
        
        glucosa
        
        blancos
        
        solubles en H₂O
    - - cholesterol (grasas)
      - grasas (sólidas a tem. ambiente)
      - funció: energética (a medio plazo); estructural AOVE (aislante térmico)
    - - simples
        
        muy específica y solubles en H₂O
      - compleja: ovoalbúminia (clara de huevo)
      - función: energética (muy largo plazo), estructural, regulan muchos procesos de nuestro organismo