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QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS - Coggle Diagram
QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
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Sirve como
Reguladora 
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Rectante y medio de reacción
Carbohidratos
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Proteínas
Son moléculas formadas por cadenas lineales constituidas por carbono, hidrogeno, nitrógeno y oxigeno
Son moléculas formadas por cadenas lineales constituidas por carbono, hidrogeno, nitrógeno y oxigeno.
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Lípidos
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División Vitaminas
- Hidrosolubles: B1. B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12 Y vitamina C
- Liposolubles: vitaminas A, D, E, K
División Minerales
+100mg diarios de: Calcio, Magnesio, Potasio, Sodio, Cloro, Azufre, Fósforo
-de 100 mg diarios de: Hierro, Zinc, Cobre, Yodo, Manganeso
Microgramos de: Silicio, Níquel, Cromo, Molibdeno, Selenio
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Tipos
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