Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
metabolismus (o přeměně látek) - Coggle Diagram
metabolismus
(o přeměně látek)
průběh metabolismu řídí:
GENY
NERVOVÁ SOUSTAVA
HORMONY
jedná se o látkovou a energetickou výměnu
výsledný produkt dělíme na:
ANABOLICKÉ REAKCE
energie se ukládá
KATABOLICKÉ REAKCE
energie se uvolňuje
AMFIBOLICKÉ REAKCE
zde se anabolické a katabolické děje scházejí
v období hladu
v období sytosti
po jídle
PROTEINY
štěpí se na menší aminokyseliny (- ty slouží k tvorbě bílkovin)
nejdříve se přemění na dusík a poté na močovinu
jsou potřeba ke stavbě a obnově tkání ale i enzymů
zdroje:
živočišné potraviny
soja
luštěniny
SACHARIDY
mění se na glukozu
zdroje:
pečivo
chleba
ovoce
obiloviny
brambory
jsou zdrojem energie pro tělo
nachází se ve všech tělních tekutinách
v těle se přeměňuje na tuky
LIPIDY
jsou stavební součástí všech buněk
zásobárna energie
štěpí se na MASTNÉ KYSELINY a GLYCEROLY
NENASYCENÉ
(rostlinné)
zdroje:
margarín
rostlinné oleje
NASYCENÉ
(živočišné)
zdroje:
máslo
sádlo
rozpouštějí a vstřebávají některé vitaminy (A, D, E, K)
VITAMINY
vitaminy rozpustné v tucích
vitamin D se tvoří v lidské kůži, když je vystavena slunečnímu záření
potřebujeme jen malé množství nezbytné pro normální funkci těla
vitaminy A, D, E, K se ukládají v játrech
není potřeba jich jíst moc (- může dojít k předávkování)
vitaminy rozpustné ve vodě
- vitamin C
zdroje:
pomeranč
citron
jablko
zelí
vitamin B
1,2,3,4,5,6,9
zdroje:
ryby
obiloviny
zelenina
zelí
tyto vitaminy bychom měli dodávat do těla každý den (neukládají se v těle)
MINERÁLY
organismus si je sám nedokáže vytvořit
musíme je přijímat v potravě
při nedostatku minerálů v těle dochází k:
prořídnutí kostí
poruchy funkce jater nebo ledvin
proto musíme tělu dodávat více:
železa
draslíku
vápníku
fosforu
sodíku
VLÁKNINA
tuhá nestravitelná látka v rostlinné podobě-
napomáhá k vyměšování nestravitelného jídla
je považována za ochranný prostředek proti nemocem včetně rakoviny tlustého střeva
VODA
tvoří okolo 60% tělesné hmotnosti
dělíme na:
tekutiny
metabolická voda:
vytváří se při metabolických procesech
vody se neustále zbavujeme
pocení
dýchání
vyprazdňování
nejvíce vody obsahují:
citrusové plody
okurka
meloun