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DIETA MEDITERRÁNEA - Coggle Diagram
DIETA MEDITERRÁNEA
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RECOMENDABLE POR SU:
- Los micronutrientes (vitaminas y oligoelementos) están asegurados con la presencia de alimentos frescos (frutas y verduras) y el cuidadoso manejo de la tecnología culinaria.
- Aporte proteico de un 12-13% del VCT con principal representación de los pescados grasos. Así se cumple una doble función con respecto a las proteínas y los ácidos grasos ω-3.
- Límite de un 30% del VCT en forma de lípidos, dando prioridad al aceite de oliva y las grasas de pescado.
- Aporte de un 50-60% del valor calórico total diario (VCT) en forma de carbohidratos, con predilección por las legumbres, verduras y frutas.
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