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PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE ALDEHÍDOS Y CETONAS 
ALDEHIDOS
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Los aldehídos se utilizan principalmente para la fabricación de resinas, plásticos, solventes, pinturas, perfumes, esencias
CETONAS
Las cetonas son sustancias que el cuerpo produce cuando las células no reciben suficiente glucosa (azúcar en la sangre).
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Una cetona es un compuesto orgánico que se caracteriza por poseer un grupo funcional carbonilo unido a dos átomos de carbono, a diferencia de un aldehído.
PROPIEDADES FISICAS
Tienen hasta 4 carbonos son solubles en agua, ya
que forman puentes de hidrogeno.
Su punto de ebullición es mayor que el de los alcanos de igual peso molecular, pero menores al de los alcoholes y carboxílicos .
Los primeros aldehídos de la clase presentan un olor picante y penetrante, fácilmente reconocible.
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PROPIEDADES QUIMICAS
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Se comportan como reductor, por oxidación el aldehído de ácidos con igual nuero de átomos de carbono.
PROPIEDADES QUIMICAS
Los compuestos carboxílicos presentan puntos de ebullición más bajos que los alcoholes de su mismo peso molecular.
No hay grandes diferencias entre los puntos de ebullición de aldehídos y cetonas de igual peso molecular.
Los compuestos carbonilicos de cadena corta son solubles en agua y a medida que aumenta la longitud de la cadena disminuye la solubilidas
PROPIEDADES FISICAS
Sólo pueden ser oxidadas por oxidantes fuertes como el permanganato de potasio, dando como productos dos ácidos con menor número de átomos de carbono.
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No reaccionan con el reactivo de Tollens para dar el espejo de plata como los aldehídos, lo que se utiliza para diferenciarlos.
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