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AVALIAÇÃO NUTRICIONAL, surgiu em 1938 no Brasil, Surgiu por volta de 1936,…

- - - - essencial para
        
        Definição do plano alimentar do paciente
- - - - medidas antropométricas
      - exame físico
      - histórico médico
      - histórico alimentar e medicamentoso
      - exames bioquímicos
    - - situação que apresenta fatores, condições ou diagnóstico que afetem o estado nutricional do indivíduo
      - Níveis de assistência nutricional:
        
        NÍVEL PRIMÁRIO: pacientes que não necessitam de dietoterapia específica e não apresentam risco nutricional;
        
        NÍVEL SECUNDÁRIO: pacientes que necessitam de dietoterapia específica ou apresentam algum risco nutricional;
        
        NÍVEL TERCIÁRIO: pacientes que necessitam de dietoterapia e apresentam fatores de risco nutricional.
    - - propicia intervenções nutricionais adequadas
    - - oferta alimentar
      - demanda
        
        gasto basal para funções orgânicas
        
        gasto para atividade física
        
        crescimento e gestação
- - - - Assistência Dietética
        
        para os indivíduos
        
        Enfermos
        
        Sadios
        
        em níveis
        
        Ambulatorial
        
        Domiciliar
        
        Hospitalar
        
        visando
        
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        e em Consultórios de Nutrição e Dietética
      - Educação Nutricional
- - - - .
        
        recuperação do estado de saúde
    - - da
        
        intervenção
- - - - gestantes
        
        trabalhadores
        
        praticantes de atividade física