Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
ZALIHE - Coggle Diagram
ZALIHE
-
-
GUBITCI NA ZALIHAMA
NORMALNI GUBITCI
-
-
KALO - gubitak koji nastaje zbog sušenja i isparavanja, a očituje se u težini, površini ili opsegu robe
- nastaje pri normalnom rukovanju, a proizlazi iz specifičnih svojstva robe
RASIP - gubitak koji je neizbježan, osobito za robu koja u prodavaonicu dolazi u rasutom stanju
- može nastati pri pakiranju, razljevanju, mjerenju, topljenju zbog odmrzavanja
KVARENJE - nastaje kada se roba svojih prirodnih svojstva kvari ako na nju utječu fizički, kemijski i ostali procesi
- najčešće se kvare živežne namirnice
- pokvarene su one namirnice koje su promijenile prirodna svojstva
-
-
-