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Acidez y pH, Ácido es la sustancia que dona protones, Base es aquella que…
Acidez y pH
Señala la cantidad de acidez
en una sustancia
Reacción de Neutralización
Ácido+Base --> Sal + Agua
Es exotérmico, liberan calor
Técnica de titulación
pH
es
P
otencial de
H
idrógeno
Este mide el grado de acidez o alcalinidad
de una sustancia o solución
Brosted y Lowry proponen:
Propiedades
Ácidos
Reaccionan con metales desprendiendo gas
Reaccionan con carbonatos y bicarbonatos
Tiñen de color rojo el papel tornasol
Tienen sabor agrio
Expulsan iones de hidrógeno cuando se disuelven en agua
Bases
Potencial de Hidrógeno
Importancia
Favorece a cultivos
Análisis médicos de orina y sangre
Conservación de alimentos
Producción de cerveza
Balance del pH estomacal
se produce alrededor de 2 a 3 dm³
de jugo gástrico para la digestión
Antiácidos
Neutralizan el exceso de ácido clorhídrico en el jugo gástrico
Ácido
es la sustancia que
dona protones
Base
es aquella que
recibe estos protones
