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Macronutrientes, Ambas reducen el colesterol LDL - Coggle Diagram
Macronutrientes
Proteínas
¿Qué son?
Son cadenas de amino-ácidos, siendo así moléculas complejas.
¿Para qué sirven?
Se encargan del crecimiento, reparación y mantenimiento de los tejidos corporales.
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¿Cómo se digieren?
La mayor parte de su digestión ocurre en el intestino donde el jugo pancreático forma oligopéptidos y aminoácidos.
Primero pasa a través del estómago donde gracias a la pepsina es posible la formación de algunos aminoácidos.
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Lípidos
¿Qué son?
Son moléculas biológicas que se ocupan de la energía corporal y son insolubles en agua. Dicho de otra forma son grasas.
Función
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Ayudan en la absorción de algunas vitaminas como la A, D, E y K.
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Consumo
Se recomienda consumir el 30% de total de energía donde 10% sean grasas saturada y no se consuma grasa Trans.
Carbohidratos
¿Qué son?
Son un compuesto de carbono, hidrógeno y oxígeno.
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Índice glucémico
A través de esto se suelen acomodar los alimentos para controlar la glucemia en el cuerpo valorando su aumento y el tiempo con el que lo hace.
Entonces según tu índice, dependería tu consumo de carbohidratos
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