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TECIDO MUSCULAR Carne - Coggle Diagram
TECIDO MUSCULAR
Carne
Involuntários
Músculos estriados cardíacos
Músculo liso: vasos sanguíneos e linfáticos, pele, órgãos do sistema digestivo e urogenital
Constituído por músculos
Voluntário
Músculo estriado esquelético
Representa 35 a 65% das carcaças
Unidade estrutural: fibra
Unidade funcional: sarcômero
Organização do músculo estriado esquelético
Músculo -> Feixe de fibras -> Fibra muscular -> Miofribila (Sarcômero) -> Proteínas Miofibrilares (Actina e Miosina)
Proteínas musculares
Sarcoplasmáticas
Miofibrilares
Contráteis ( contração muscular)
Actina
Miosina
Regulatórias
Tropomiosina
Troponina
Nuebulina
Alfa-actinina
Beta-actinina
Contração muscular
Miosina +Actina = Actomiosina
Relaxamento muscular
Baixa concentração de Ca2+
Alta concentração ATP
ATP - Mg2+
Troponina e tromiosina: impede a formação da actomiosina regulando o mecaismo de contração, "ligando" e "desligando" o processo
Contração muscular
Alta concentração de Ca2+
Ca2+ - troponina
Interação actina + miosina
Hidrólise do ATP
Estroma ou tecido conjuntivo
Sarcômero
Unidade funcional: porção da miofibrila compreendida entre duas linhas Z
Filamentos espessos de miosina e filamentos delgados de actina
Proteínas: miosina, actina, titinina, benulina, desmina, tropomiosina e troponina
50 a 55% corresponde a miosina, 20 a 25% a actina
Fibras musculares
Células filamentosas, não ramificadas;
75 a 92% de todo o tecido muscular;
Agrupadas paralelamente em forma de feixes;
Feixes estão associados para formar os diversos tipos de músculos
Miofibrilas
As miofibrilas são estruturas cilíndricas, compridas e delgadas;
Orientadas na direção longitudinal da fibra e podem preencher quase que totalmente o volume do sarcoplasma;
Confere o aspecto estriado;
O conjunto de miofibrilas encontra-se organizados em unidades denominados sarcômeros que é compreendido entre dois discos Z.
Filamentos grossos: miosina - Banda A
Filamentos finas: actina - Banda I
Sarcolema
Membrana lipoproteíca, constituída por duas lâminas que recobre cada fibra muscular;
Elástica para suportar as distorções que ocorrem nas fases de contração, relaxamento e estiramento do músculo;
Possui invaginações ao longo de toda superfície da fibra, formando os túbulos T
Sarcoplasma*
Constituição: 75 a 85% de água, gotículas de gordura e grândulos de glicogênio, proteínas, compostos nitrogenados não proteicos;
Organelas e miofibrilas em suspensão;