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Proteinas image - Coggle Diagram
Proteinas 
Dentro sus funciones
Enzimática: Las enzimas, son moléculas orgánicas que actúan como catalizadores, ejemplos de la o biosintesis de reacciones químicas, es decir, aceleran la velocidad de reacción.
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• Defensiva: Como los anticuerpos, producidos para defendernos de los antígenos
• Estructural: función esquelética o protectora, como la queratina, que forma la transformaciones epidérmicas duras de los vertebrados(pelos, uñas, pezuñas...) o el colágeno en los huesos y el cartílago
Su importancia
Cada reacción tiene su enzima
específico. La mayoría de las funciones biológicas son realizadas por proteínas, se consideran las moléculas indispensables para la vida
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Son polímeros de aminoácidos (péptidos). Todas tienen
carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Son las más abundantes de las moléculas
orgánicas.
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carnes, lácteos tubérculos, mayoría de mariscos huevos