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LA PATISSERIE, 1, 2, 3, 4, 6 (PREPARATIONS) - Coggle Diagram
LA PATISSERIE
L'ACTIVITE' DU PATISSIER EST TRES VASTE ET PEUT S'EXERCER AU SEIN DE:
PATISSERIES
CONFISERIES
CHOCOLATERIES
GLACIERS
TRAITEURS
LE TRAVAIL PEUT AVOIR LIEU
:
LES FINS DE SEMAINE
LES JOURS FERIES
DE NUIT
LE TRAVAIL SE DEROULE EN LABORATOIRE
LE PATISSIER DOIT
POUVOIR PORTER DE LOURDES CHARGES
RESTER LONGTEMP DEBOUT
TRAVAILLER A DES PREPARATIONS TYPIQUES ET DIFFERENTES SELON LES PERIODES DE L'ANNEE
5
L'ACTIVITE' PRODUCTIVE MAJEURE EST A L'OCCASION DES FESTE RELIGEUSES
PAQUES
NOEL
1
2
3
4
6
PREPARATIONS
NOEL
BUCHE DE NOEL
DES PERES NOEL
DES CHOCOLATS
CARNAVAL
BEIGNETS
PAQUES
DIFFERENTS SUJETS ET MOULAGES EN CHOCOLAT
OEUFS
POULES
LAPINS
TOUTES LES OCCASIONS
POUR LE PLAISIR DE SES CLIENTS
ANNIVERSAIRES
SAINT VALENTIN
FETES DES MERES ET DES PERES