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GRASSI - Coggle Diagram
GRASSI
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Origine ANIMALE
detti SATURI (burro, latte, strutto, panna)
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CONSIGLI PER CONSUMARLI:
utilizzare cotture che ne limitino l'uso (come cottura a vapore, pentole antiaderenti)
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evitare di utilizzare grassi o oli già cotti e soprattutto non farli arrivare al "punto di fumo" quindi quando fumano e cambiano colore
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