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Tipos de maíz - Coggle Diagram
Tipos de maíz
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Dulce
Cuenta con granos blandos, gracias a la humedad
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Harinoso
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Por la humedad, es difícil cultivar el grano
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Ceroso
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No cuenta con almidón, sino con amilopectina
Referencias
Cocina colombiana II. (2022). En D. Jiménez, Cocina Colombiana II. Universidad de La Sabana
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