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Carbohidratos, imagen, imagen, imagen, imagen - Coggle Diagram
Carbohidratos
Composicion
Los carbohidratos son compuestos que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno en las proporciones
Durante el metabolismo se queman para producir energía, y liberan dióxido de carbono (CO2) y agua (H2O).
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Los enlaces químicos entre los átomos de los carbohidratos son covalentes y, por lo tanto, son difíciles de romper.
Clasificación
Monosacáridos: Estos azúcares pueden pasar a través de la pared del tracto alimentario sin ser modificados por las enzimas digestivas. Los tres más comunes son: glucosa, fructosa y galactosa.
Disacáridos : Son químicamente los carbohidratos más complejos. Tienden a ser insolubles en el agua y los seres humanos sólo pueden utilizar algunos para producir energía. Ejemplos de polisacáridos son: el almidón, el glicógeno y la celulosa.
Polisacaridos: Compuestos de azúcares simples, necesitan que el cuerpo los convierta en monosacáridos antes que se puedan absorber en el tracto alimentario. Ejemplos de disacáridos son la sacarosa, la lactosa y la maltosa.
FUNCIONES
La principal característica de los carbohidratos es que cumplen una función energética en el organismo.
la glucosa (que es un monosacárido) es una de las principales moléculas energéticas que se utiliza para mantener la actividad muscular y neuronal del cuerpo humano.
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¿Que son?
Llamados también glúcidos o hidratos de carbono son, es la principal fuente de energía
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