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El uso de las TIC en la alimentación y la agricultura. - Coggle Diagram
El uso de las TIC en la alimentación y la agricultura.
Agricultura
Tendencias tecnológicas agroalimentarios
Tendencia 3
innovación en productos: Productos alimentarios intermedios y
alimentos funcionales.
tencia 4
sostenibilidad y ciclo de
vida: Reducción del impacto medioambiental
Tendencia 2
desarrollo de procesos industriales, automatizacion, control y tecnologias de conservacion
Tendencia 5
legislación y nuevos productos: Clarificación, adecuación, readaptación.
Tendencia 1
Desarrollo de productos de mayor valor, incremento de la calidad y seguridad de
los alimentos, e información y trazabilidad.
Tendencia 6
Tcnologías de la información y la comunicación (TIC): Aplicación a la industria agroalimentaria: traabilidad, gestión, logística y control
Prácticas de conservación de suelos y manejo integrado de cultivos para riego y humeda
Existen algunas buenas prácticas agronómicas,
agroecológicas o tecnologías para el manejo sostenible de suelos que favorecen la conservación
Su aplicación permite que los agricultores puedan realizar sus procesos productivos
de manera sostenible y bajo un enfoque de protección ambiental.
Riego mediante construcción de labranza en
surco o zanja
Uso de barreras vivas: vetiver y otras en cercas
vivas
Reforestación o regeneración natural de recargas hídricas
Uso de cultivos de cobertura como las leguminosa
Captación de agua con camellones de piedra
siguiendo las curvas de nivel
Captación de agua por bacheo
Acequias de retención e infiltración de agua,
objetivos
Mayor biodiversidad
Menor emisión de CO2a la atmósfera
Incremento de la fertilidad natural y estructura
del suelo
Mayor capacidad de retención de agua,
Incremento en los niveles de materia orgánica
Reducción de la erosión
Ventajas
Los excedentes productivos, semillas y material vegetativo se pueden colocar en el mercado loca
Sirven para lograr una diversificación productiva, manejo de animales y mejora de la dieta
alimenticia e ingresos familiares
Son prácticas que favorecen los microclimas y
ecosistemas naturales.
Desventajas
Implica tener más tierra disponible para agricultura.
Se requieren ciertos conocimientos agroecológicos y de reciclaje de materiale
Debe existir mercado local para productos y
subproductos.
El futuro de la alimentación
Tendencias
CRECIMIENTO ECONÓMICO MUNDIAL, INVERSIONES,
COMERCIO Y PRECIO DE LOS ALIMENTOS
dependerá de toda una serie de relaciones entre factores
CRECIMIENTO DEMOGRÁFICO, URBANIZACIÓN Y ENVEJECIMIENTO
Entre tanto, otras regiones deberán adaptarse a una población que envejece rápidamente, característica que también afecta a
los países de ingresos bajos
CAMBIO CLIMÁTICO
Los sectores de la alimentación y la agricultura contribuyen de forma significativa a las emisiones de c02
POBREZA, DESIGUALDAD E INSEGURIDAD ALIMENTARIA
Mientras la pobreza extrema disminuye a nivel mundial, en África hay pobreza extrema
PRODUCTIVIDAD AGRÍCOLA
E INNOVACIÓN
El incremento de la producción alimentaria y crecimiento acosta del ambiente
PLAGAS Y ENFERMEDADES TRANSFRONTERIZAS
con la globalización, las plagas y enfermedades transforman en aumento , mientas que la resistencia a los antimicrobianos esta creciente
NUTRICIÓN Y SALUD
La disponibilidad de alimentos no implica necesariamente que todas las personas tengan una ingesta adecuada
Alimentación
el agua
El ciclo del agua mantiene el agua dulce en circulación; por tanto es el principal ciclo energético
del planeta Tierra
Romper este ciclo implica aumentar la irregularidad de las precipitaciones, lo que provocará grandes sequías e inundaciones.
las actividades humanas cambian el
ciclo del agua y dentro de estas actividades se destacan: la forma de trabajar la agricultura, las acciones de deforestación
El uso del agua en los sistemas agrícolas, se considera un uso consuntivo del agua ya que se extrae
principalmente de ríos, lagos o aguas subterráneas y buena parte no regresa al sistema
Es por lo tanto cada día más urgente el impulsar
enfoques más amplios y sostenibles que consideren los diferentes usos del agua
La mayoría de las tecnologías de captación y distribución de agua, como el riego moderno y de
gran escala, tienen una justificación agrocomercial o de agroexportación
soluciones
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