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Nutrientes12, Referencia - Coggle Diagram
Nutrientes
Macronutrientes
Proteínas
Construye y mantiene los huesos
Origen
Animal
Lácteos
Carnes
Vegetal
Leguminosas
Semillas
Reparan y forman el tejido
Alto valor biológico
Grasas
Trans
Elevan DHL
Disminuyen HDL
Carne de res, mantequilla
Insaturadas
Disminuyen LDH
Liquidas a temperatura ambiente
Aumentan el colesterol
Saturadas
Elevan el colesterol
Sólidas a temperatura
Carbohidratos
Simples
Calorías vacías
Se digieren rápido
No aportan nada
Complejos
Compuestos por 2 o 3 azúcares
Aportan energía
Llenan por mayor tiempo
Micronutrientes
Vitaminas
Esenciales para reacciones metabólicas
Tienen funciones variadas
Son sustancias
Antioxidantes
Su consumo es necesario
Minerales
Indispensables
Necesarios para órganos
Se deben consumir
Evitan deficiencias
Agua
No es nutriente
Se necesita consumir
8 vasos al día
Nutriente
Sustancias localizadas en los alimentos
Realizan funciones del cuerpo
Referencia
Clínica las condes. (s.f).Micronutrientes: Vitaminas y Minerales.
https://www.clinicalascondes.cl/CENTROS-Y-ESPECIALIDADES/Centros/Centro-de-Nutricion/Nutricion/Micronutrientes
