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HIDRATOS DE CARBONO - Coggle Diagram
HIDRATOS DE CARBONO
FUNCIONES EN EL ORGANISMO
Energeticos
Caloricos
Exceso de HdC
Obesidad, Diabetes, Cansancio, Hipertencion, Estres, Hiperglucosa
Plasticos (poca cantidad)
Requerimiento
Dieta
Comida
100%
Requerimiento del 50% al 60% de la dieta
Temtepie
Desayuno
Cena
Deficiencia
Menos Energia, Cansancio, Estres, Hipoglucemia
Estructura molecular
Pentosas
Hexosas
CLASIFICACIÓN
Simples
Monosocaridos
Pentosas
Xilosa Arabinosa Ribosa
Hexosas
Glucosa Fructosa Galactosa
Disacaridos
Sacarosa
Glucosa + fructosa
Lactosa
Glucosa + galactosa
Maltosa
Glucosa + glucosa
Complejos
Polisacaridos
Estructurales
Hemicelulosa
Pecticas
Algunas Frutas
Celulosa
Vegetales
Reserva
Glucogeno
Animales
Dextrinas
Cereales
Almidon
Cereales y tuberculos
Son abundantes en la naturaleza
Son compuestos dulces (sabor)
Se les conoce como: azucares, glúcidos, sacaridos, carbohidratos
