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Agua - Coggle Diagram
Agua
Enlace Covalente
Características
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Los electrones se comparten siempre en pares, ya sea en enlaces simples, dobles o triples
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Puentes de Hidrógeno
Características
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Es favorecido por que cada protón unido a un Oxígeno muy electronegativo encuentra un electrón no compartido con el que interactúa uno a uno
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Le permite disolver iones orgánicos, azúcares, aminoácidos
La selectividad de esta interacción mantiene la estructura de la pared celular, permitiendo el desarrollo de su maquinaria metabólica
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Los puentes de hidrógeno son enlaces de hidrógeno con otras moléculas de agua. La bipolaridad de una molécula de agua le permite formar asociaciones polares con otras moléculas cargadas. (Polares o Iónicas)
Solvente Universal
Características
Las cosas que el agua disuelve bien son cosas como las moléculas polares o aquellas sustancias que tienen una carga
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La atracción polar en grandes cantidades de moléculas de agua puede provocar que se interrumpan las fuerzas intramoleculares y la disociación de los átomos
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El agua es nombrada como el solvente universal, ya que es el líquido que más sustancias disuelve, debido a su condición molecular polar.
Moléculas Polares
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Están formadas por átomos que tienen diferente electronegatividad. Los electrones se desplazan hacia el átomo más electronegativo, lo que genera una densidad de carga negativa sobre él y una positiva sobre el otro átomo.
Capacidad calorífica
Características
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La alta capacidad calorífica específica del agua permite que ecosistemas sean estables, significa que las temperaturas de los estanques, ríos, lagos y mares no cambian radicalmente
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Cuando se rompen estos las moléculas de agua aumentan su vibración para que pueda pasar un gramo de vapor
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El CP del agua (calor específico del agua) es una de las propiedades del agua más significativas. Hace referencia a la capacidad calorífica del agua a diferentes temperaturas, también conocida como calor específico o capacidad térmica específica. Se trata de una propiedad de las sustancias relacionada con la cantidad de energía necesaria para aumentar su temperatura. El agua tiene una capacidad calorífica específica muy alta, por lo que para aumentar su temperatura necesita absorber mucho calor por unidad de masa
Densidad del agua
Característica
Una propiedad importante de la densidad del agua es que es muy estable, ya que esta varía muy poco a los cambios de presión y temperatura
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La densidad del agua es 1 gr./cm3, esto quiere decir que 1 litro de agua equivale igualmente a un 1 kilogramo de agua.
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Hidrofílico
Características
Todas las sustancias que se disuelven en agua son hidrófilas, incluidas las moléculas polares como la glucosa y las moléculas con cargas positivas y negativas como los iones de sodio y cloruro
Las sustancias a las que se le adhiere el agua, como la celulosa, también son hidrófilas
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Hidrofóbico
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Características
Básicamente la hidrofobicidad ocurre cuando la molécula en cuestión no es capaz de interactuar con las moléculas de agua ni por interacciones ión-dipolo mediante puentes de hidrógeno
Todos los lípidos son hidrófobos, como las grasas y los aceites
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Cohesión
Adhesión
Características
Las moléculas de agua tienden a adherirse a otras moléculas que cambian o son polares por razones similares que se adhieren entre sí
Un inmenso número de enlaces da a las fuerzas adhesivas la capacidad de una gran resistencia, como si estuvieran formando una muralla.
La atracción por superficies cargadas o polares permite que el agua fluya en dirección opuesta a las fuerzas gravitatorias
Esta acción capilar es vital para que el agua pueda ser transportada por tallos de las plantas a través de una corriente de transpiración
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Característica
Las moléculas de agua son firmemente cohesivas
Las propiedades cohesivas del agua permiten que sus enlaces de hidrógeno resistan bajos niveles de fuerza externa
La cohesión es la atracción que tienen las moléculas por otras de su mismo tipo. Esta propiedad se forma gracias al resultado de la polaridad de una molécula de agua y su capacidad para formar enlaces de hidrógeno.
