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Ingeniería de Biorreactores - Coggle Diagram
Ingeniería de Biorreactores
Diferenciación por reacción biológica
Cultivos sumergidos
Bajas concentraciones de soluto
Cultivos de superficie o inmovilizados
Cultivos en estado sólido
2 tipos
Sin agitación
Con agitación
Conocimientos requeridos
Cinética química y biológica
Velocidad de reacción
Bioquímica
Transformación de sustratos en productos
Ecuaciones diferenciales
Modelos para describir el comportamiento
Microbiología aplicada
Cultivo del microorganismo
Uso de rutas bioquímicas
Transferencia de calor y masa
Remover el calor metabólico
Interacción de gases
Ingeniería económica
Abaratar costos a partir de los conocimientos
Toma de decisiones
Mecánica de fluidos
Comportamiento Newton o no Newton
Genética
Generación de cepas y microorganismos
Operaciones del proceso
Midstream
Se encuentra el biorreactor
Downstream
Recuperación de analitos de interés
Upstream
Enfoque en la materia prima y el medio
Diseño
Concentración de materiales iniciales
Influencia de moléculas en velocidad de reacción
Procesamiento de materiales complejos
Adaptación a condiciones ambientales por el sistema enzimático
Tipos de biorreactores
Biorreactores en sustrato sólido
Miscelánea
Tambores rotatorios
Charolas
Percoladores
Columnas empacadas
Biorreactores a diseño
Fotobiorreactores
Complejos
De olas
Biorreactores sumergidos
Reactores empacados
Mecánicamente agitados
Columnas de burbujas
Reactores de membranas
Miscelánea
¿Qué es un biorreactor?
Función
Producir o generar microorganismos a condiciones ambientales controladas
Aparato adecuado según el proceso a realizar
Importancia
Llevar a cabo procesos biológicos que permitan la proliferación celular
Componentes y características
Mínimo consumo de energía
Ideal que temperatura de operación y ambientes sean cercanas
Puertos de adición eficientes
Control de pH y temperatura
Procesos continuos y discontinuos
Adecuada aireación y agitación
Motor de caballaje adecuado
Bajas pérdidas por operación
Comportamiento termodinámico
Diseño inteligente
CIP
Para limpieza in situ
SIP
Esterilización in situ
Operar de forma aséptica
