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I principi nutritivi, MACRONUTRIENTI, vitamine-alimenti-fonti https…
I principi nutritivi
FUNZIONE DEI NUTRIENTI
PLASTICA
GRASSI
Costruiscono e riparano ossa, muscoli e tessuti 
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REGOLATRICE
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MINERALI
Regolano il funzionamento degli organi
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ENERGETICA
GRASSI
Danno l'energia al corpo
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PROTETTIVA
PROTEINE
Proteggono dalle infezioni
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SI TROVANO NEGLI ALIMENTI SUDDIVISI DALL'ISTITUTO NAZIONALE DELLA NUTRIZIONE,IN:
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GRUPPO 1: CARNE, PESCE,UOVA
MACRONUTRIENTI
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OLIO,BURRO
DISACCARIDI
SACCAROSIO,MALTOSIO LATTOSIO
MONOSACCARIDI
GLUCOSIO, FRUTTOSIO, GALATTOSIO
PANE, PASTA, PATATE, DOLCI
VEGETALE
LEGUMI
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POLISACCARIDI
AMIDO,CELLULOSA,GLICOGENO
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SOLVENTE DI MOLTE SOSTANZE,
MEZZO DI TRASPORTO,
REGOLA LA TEMPERATURA
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