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CEREALI - Coggle Diagram
CEREALI
caratteristiche
apportano la > parte delle calorie della dieta
vitamine, sali minerali, fibra
ricchi di amido
poveri di lipidi e proteine
poveri di alcuni Aa essenziali ( lisina)
consumo
prodotti ferrnentati e non
cariossidi
farine
GRAMINACEE
cereali maggiori
mais
riso
frumento
cereali minori
avena
orzo
segale
miglio
sorgo
ALTRE FAMIGLIE
Chenopodiace, Poligonacee