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COVID EN LOS SERVICIOS DE ALIMENTOS, Viezca Peralta Dara Jehudí, 215500735…
COVID EN LOS SERVICIOS DE ALIMENTOS
Los empleados de las empresas alimentarias deben llevar protección para su salud y seguridad. Además, en el consumidor genera mayor seguridad para ingerir los alimentos.
Recepción y almacenamiento
El personal que recibe la materia prima tiene que portar máscara de protección o lentes de seguridad, guantes de plástico, botas antiderrapantes, cabello recogido, cofia y/o maya
Antes y después de la recepción, limpiar y desinfectar superficies
El proveedor debe cumplir con un protocolo de protección
de alimentos
Lavar y desinfectar alimentos
Desinfectar envases
Mantener frutas y verduras en refrigeración
Medidas para los trabajadores
Conocer síntomas de COVID-19
Intensificar medidas de higiene personal
Ofrecer cursos sobre higiene alimentaria
Contar con equipo de protección personal
Control y toma diaria de temperatura
Medidas de distanciamiento físico
Limitar el número de empleados presentes simultáneamente
Prácticas estrictas de higiene y saneamiento
Desinfección de calzado antes de ingresar
Lavado de manos con agua y jabón (mínimo 20 segundos)
Utilizar gel hidroalcohólico
Lavar y desinfectar superficies de trabajo
No acudir en caso de presentar síntomas de COVID-19
Establecimientos de venta de alimentos
Fomentar medios de pago sin contacto
Limitar número de clientes en el establecimiento
Limpiar y desinfectar regularmente los lugares con mayor contacto
Viezca Peralta Dara Jehudí
215500735