Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

MÈTODES DE CONSERVACIÓ - Coggle Diagram

- - - - •Salaó: peix
        
        •Acidificació: cogombrets en vinagre
        
        •Curació: formatge
        
        •Fumatge: bacó
        
        •Microorganismes fermentadors: iogurt
        
        •Additius autoritzats:
        
        2 more items...
  - - - Aplicació calor
        
        •Pasteurització: refresc
        
        •Uperització: llet
        
        •Escaldat: verdura
        
        •Esterilització: carn
      - •Ultracongelació: verdura
      - •Deshidratació: panses
      - •Congelació: peix
      - •Concentració: avena
      - •Refrigeració: carn
      - •Dessecació: tomàquet
      - •Liofilització: pastanaga