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DEGUSTAZIONE:, VINI BIANCHI: giallo: verdolino
paglierino
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DEGUSTAZIONE:
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-esame visivo, olfattivo, gusto-olfattivo
-stato evolutivo: condizione in cui il vino si trova, se ha margine di miglioramento o meno.
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è un pratica con la quale si determinano precise caratteristiche di un prodotto. Essa viene espressa grazie all'unione delle sensazioni percepite dai nostri cinque sensi (vista, udito, olfatto, gusto e tatto).
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