Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Le BIOMOLECOLE, complessi = …
Le BIOMOLECOLE
Lipidi
Fosfolipidi
Struttura
- 1 parte contenente fosforo
- 2 catene di acidi grassi
-
Trigliceridi
Struttura
- 1 molecola di glicerolo
- 3 molecole di acidi grassi
STEROLI
-
- ormoni steroidei
(derivati dalla vitamina D)
- colesterolo (membrana cellulare)
-
CERE
- funzione impermeabilizzante
protettiva e indurente (sulle foglie, frutti, ali di insetti, cerume orecchie)
-
Tipi di Grassi :
- grassi vegetali (liquidi a temperatura ambiente)
- grassi animali (solidi a temperatura ambiente)
sono costituite la carbonio legato ad idrogeno e azoto, ossigeno, fosforo e zolfo
sono tipiche degli organismi viventi : sono importanti nel metabolismo e per la struttura delle cellule
2 categorie
- Macromolecole : polimeri (grosse molecole) formate da monomeri (piccole molecole) uniti tra loro da legami covalenti
- Piccoli composti organici come vitamine e ormoni
-
-
-
- complessi =
polisaccaridi --> cellulosa, amido, glicogeno
ZUCCHERI
- semplici =
monosaccaridi --> glucosio, fruttosio, galattosio (nel latte)
disaccaridi --> saccarosio, lattosio, maltosio (2 molecole di glucosio)
-
-
-
amido = grano, riso, tuberi (patate)