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CH6王品集團-對食安風暴之因應與反思 - Coggle Diagram
CH6王品集團-對食安風暴之因應與反思
公司背景
咖啡、輕食、日式、西式、法式的餐點都有，選擇多樣
2014年9月遭遇食安風暴
以社會公民10原則:公益、健康、文化、運動、環保、節能、慈善、保育、教育、關懷為主軸，舉辦各項活動
台灣餐飲連鎖品牌大宗
企業使命:以卓越的經營團隊，提供顧客優質的餐飲文化體驗，善盡企業公民責任
將品牌定位為"只款待心中最重要的人"
企業願景:成為全球最優質連鎖餐飲集團
經營理念
群力
創新
誠實
滿意
防範措施
成立獨立食安部門
建立物料管理制度
推動時食在安心認證
送SGS檢測
品牌形象打擊
民眾認為王品處理不當，造成反彈聲浪
股價新低導致經營權換人
危機處理不當
心得
王品集團應該檢討危機處理部門，如果在第一時間平息民眾的怒火，可以挽救品牌名聲
成立的食安部門可以重新挽救王品集團的餐點品質，但民眾會不會買單又是另一回事
應該積極挽回品牌名聲，多做廣告或宣傳
後續處理補救方法
向頂新集團求償
退費機制
劣油風暴影響
使用的豬油皆有黑心的部分