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CH6 王品集團-對食安風暴之因應與反思 - Coggle Diagram
CH6 王品集團-對食安風暴之因應與反思
公司介紹
旗下餐廳的管理與新進人員的培訓，均有一套相當嚴謹的流程
善用行銷手法與獨特的行銷內容來進行品牌經營
品牌定位有其差異化與優越性
從產品訴求到人文訴求
在食物的創新及品質上，均受到消費者相當的肯定
經營理念
群力:群策群力、團隊精神
創新:創意無限、行事成熟而不守舊
誠實:對人對是，以誠實為第一要務
滿意:此非自滿，而是自謙
企業發展
企業使命:提供顧客優質的餐飲文化體驗，善盡企業公民的責任
企業目標
短程計畫:2010年250家店
中程目標:2020年共1000家店
長程願景:2030年共10000家店
企業願景:成為全球最優質連鎖餐飲集團
未來發展
一年一品牌
名品牌的經營策略
專業化餐飲集團
危機處理對策
向頂新集團求償
推動「食在安心認證」
退費機制
新品管三政策
成立獨立食安部門
建立二階物料管理制度
送SGS檢測
劣油風波，接連中招
正義香豬油:2014年10月8日
北海香豬油:2014年11月3日
強冠香豬油:2014年9月初
食安風波影響
股價創新低
經營主導權易主
品牌形象打擊
異常交易疑雲
事件發生前，成交筆數異常量增加
事件研究法
市場上的異常交易應是投資人發現市場上投資氛圍有些微異常，而進行避險操作