Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
ELS NUTRIENTS DELS ALIMENTS - Coggle Diagram
ELS NUTRIENTS DELS ALIMENTS
TIPUS
ORGÀNICS
Molècules més complexes produides per éssers vius. Sense aquests nutrients no podem obtenir energia.
EXEMPLES
Greixos
Proteïnes
Hidrats de carboni
Vitamines
INORGÀNICS
Són molècules simples que poden formar part dels éssers vius, però aquestes no són produïdes per el individu.
EXEMPLES
Aigua
Oxígen
Sodi
Calci
HIDRATS DE CARBONI
TIPUS
Sucres
Hidrats de carboni complexos
CARACTERÍSTIQUES
Aporten matèria a les cèl·lules per elaborar biomolècules
Constitueixen la font principal d'energia de les cèl·lules
GREIXOS
CARACTERÍSTIQUES
Són els nutrients més energètics
S'utilitzen en la construcció de biomol·lècules
TIPUS
Greixos saturats
Greixos transformats
Greixos insaturats
PROTEÏNES
TIPUS
Proteïnes completes
Proteïnes incompletes
CARACTERÍSTIQUES
Poden utilitzar-se com a font d'energia
Imrescindibles en la síntesi de biomol·lècules
VITAMINES
CARACTERÍSTIQUES
Són necessàries en quantitats molt petites
Regulen molts processos metabòlics
TIPUS
Vitamines solubles en greix
Vitamines solubles en aigua
AIGUA I MINERALS
AIGUA
Constitueix 2/3 del nostre organisme
Es produeixen les reaccions químiques que fan possible la vida
MINERALS
Són nutrients necessaris en quantitats petites
Participen en processos químics de regulació i en la construcció d'algunes estructures
DIETA
TIPUS
ENERGÈTICA
Les cèl·lules del nostre organisme necessiten energia per viure. Per obtenir-la, realitzen la respiració cel·lular, en què, sobretot, consumeixen hidrats de carboni i greixos. Aquesta és la funció principal en la nostra dieta dels aliments rics en aquests nutrients.
REGULADORA
A les cèl·lules del nostre organisme s'hi produeixen milions de reaccions químiques de forma coordinada. Les petites quantitats de vitamines i minerals aportades per diversos aliments són suficients per regular aquests processos.
ESTRUCTURAL
Les proteïnes aporten a les cèl·lules la matèria amb la qual fan possible el manteniment i el desenvolupament del nostre organisme