Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Trình bày hoạt động cơ học của khoang miệng và thực quan. Vì sao khi ăn…
Trình bày hoạt động cơ học của khoang miệng và thực quan. Vì sao khi ăn không nên nói cười và ăn quá nhanh.
Hoạt động nhai
Nhai là 1 động tác nửa phản xạ, nửa tùy ý, trung tâm nhai ở hành tủy. Dây thần kinh điều khiển động tác nhai gồm dây vào (thần kinh số V) và dây ra (những nhánh vận động của các dây V, IX,VII)
Nhai có tác dụng nghiên thức ăn, làm tăng diện tích tiếp xúc với các men giúp các phản ứng hoá học về tiêu hoá xảy ra nhanh hơn; nhai còn làm nước bọt thâm đều vào thức ăn luyện thành viên trơn, dễ nuốt. Ngoài ra, nhai còn có tác dụng gây phản xạ tiết nước bọt
-
- Nhai chủ động: khi gặp thức ăn cứng khó nhai
- Các cơ nhai: khi hoạt động, hàm dưới chuyển động lên xuống ép vào hàm trên cố định giúp thức ăn được biến đổi nhờ răng
- Răng: có tác dụng cắn, xé và nghiền thức ăn
-
-
-
- Lưỡi: nhào trộn thức ăn với nc bọt thành viên nhỏ, trơn để đưa xuống hầu và dạ dày thông qua phản xạ nuốt
Hoạt động nuốt
-
-
-
- GĐ miệng (nuốt có ý thức ): ngta chủ động ngậm miệng lại, lưỡi nâng lên ép vào vòm miệng, dồn thức ăn từ miệng vào họng.
- GĐ họng (nuốt tự động ): nuốt được thực hiện nhờ các phản xạ không điều kiện. Khi thức ăn chạm vào vòm họng sẽ gây ra phản xạ nuốt theo trình tự :
• Lưỡi gà (thiệt hầu) bị kéo lên trên đóng lỗ mũi sau, ngăn không cho thức ăn vào khoang mũi.
• Sụn thanh quản: bị đưa ra sau đậy nắp thanh quản lại, khe thực quản mở rộng, cơ thanh họng co lại đậy thức ăn từ họng và thực quản
- GĐ thực quản (nuốt tự động ): thực quản đưa thức ăn từ họng xuống dạ dày nhờ các sóng nhu động .
-
- khi ăn không nên nói cười vì: khi nói, cười đường dẫn khí sẽ mở do vậy thức ăn có thể không vào thực quản mà lọt vào đường dẫn khí ( thanh quản , khi quan , khoang mũi ) làm ta bị sặc , thậm trí gây tắc đường dẫn khí dẫn đến nguy hiểm .
- không nên ăn quán nhanh vì : khí ăn nhanh + nhiều viên thức ăn trong thực quản: rối loạn hoạt động cơ thực quản; nghẹn .