Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Industria alimentare, trasformazione delle materie prime - Coggle Diagram
Industria alimentare
trasformazione delle materie prime
carne
uova
latte
farina
-pane -pasta
lavorazione di materie prime per la produzione di prodotti ad uso alimentare
Chicco di grano
rottura del chicco
abburratiamento
crusca
setacciatura
farina
rimacina
pane
farina+acqua+lievito+sale+eventuali altri ingredienti
farina
cottura
lievitazione
foggiatura
raffreddazione
impastamento
pasta
farina+acqua+alti ingredienti
grano