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Management de la qualité dans les entreprises - Coggle Diagram

- - - - Food Law
        
        3 obligations pour les IAA
        
        Traçabilité
        
        Notifications
        
        Procédures Retrait et Rappel
        
        4 principes pour les Etats
        
        Principe de transparence
        
        Principe d'innocuité
        
        Principe de précaution
        
        Analyse des risques
      - 3 règlementations pour les professionnels
        
        Hygiène 2 DAOA
        
        Agrément
        
        Dispense d'agrément
        
        Hygiène générale 1 (Toutes les IAA)
        
        PMS
        
        Système traçabilité
        
        Gestion des non-conformités
        
        HACCP
        
        PREUVES
        
        BPH
        
        Type de matériaux (Matériel)
        
        Plan de lutte contre les nuisibles (Milieu)
        
        Sectorisation (Milieu) et marche en avant (Méthode)
        
        Potabilité de l'eau (Milieu)
        
        Hygiène du personnel (MO)
        
        Contrôle à réception (MP)
        
        Gestion de l'aération, ventilation (Milieu)
        
        PND (Matériel/Méthode)
        
        Formation du personnel (MO)
        
        Hygiène 3 Alimentation animale
      - 2 réglementations pour les services de controles