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王品集團餐飲業之服務創新與對食安風暴之因應及省思 - Coggle Diagram
王品集團餐飲業之服務創新與對食安風暴之因應及省思
公司背景
企業概況
1993年成立
2012年股票上市
13個不同類型的品牌
經營理念
誠實
群力
滿意
創新
企業發展
企業願景:成為全球最優質連鎖餐飲集團
企業使命:以卓越的經營團隊，提供顧客優質的餐飲文化體驗，善盡企業公民的責任
劣油風波
概況
強冠香豬油
正義香豬油
北海香豬油
危機處理不當，消費者反彈及品牌形象備受打擊
股價新低更造成經營主導權易手
處理方式
後續補救
退費機制
向頂新集團求償
重拾形象
食在安心認證
新品管三政策
獨立食安部門
二階物料管理制度
SGS檢測
異常交易疑雲
異常交易:公司在公開具有潛在價值的重大資訊之前，機構投資人憑其職務或特殊關係的優勢，而能事先知悉，故可能藉此進行有利的交易。
在食安風波期間，王品出現異常大量現股及外資交易
藉由事件研究法，得知應是投資人發現股市分為異常因而避險